Je diminue ma consommation de viande et déguste des menus végétariens

Mmmmmm, quoi de meilleur qu’un bon bar­be­cue ? Ou qu’une bonne fon­due bourguignonne ?

Niveau goût, c’est sûr, c’est du lourd.

Mais niveau envi­ron­ne­ment, cli­mat, san­té et bien-être ani­mal, c’est aus­si… lourd, mais dans un tout autre sens.

Ce que nous man­geons a un impact consi­dé­rable sur le cli­mat et l\’état de la pla­nète. Or l\’élevage a un impact envi­ron­ne­men­tal et cli­ma­tique colos­sal au niveau mon­dial. Ce sec­teur contri­bue en effet pour 14,5 % aux émis­sions de gaz à effet de serre dues à l\’activité humaine, soit plus que tous les modes de trans­ports réunis (envi­ron 13%).

La pro­duc­tion de viande est tout bon­ne­ment res­pon­sable de 80 % de la défo­res­ta­tion en Ama­zo­nie et d\’émissions mas­sives de méthane, un gaz à effet de serre 28 fois plus puis­sant que le CO₂.

Végé­ta­li­ser son ali­men­ta­tion en man­geant moins de viande (et de pois­son) est donc un des gestes les plus faciles à adop­ter et les plus effi­caces pour sou­la­ger la planète.

En plus, c\’est éga­le­ment béné­fique en termes de san­té et de bien-être animal.

Et les alter­na­tives végé­ta­riennes (et végé­ta­liennes) sont de plus en plus nom­breuses et… savoureuses.

Essayez, vous ver­rez. Un monde de saveurs nou­velles, déli­cieuses et bien­fai­santes s’offre à vous !