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Ich reduziere die Energie, die zum Kochen gebraucht wird

Wir wis­sen, dass das, was wir essen, Aus­wir­kun­gen auf unsere Umwelt hat: die Art der Lebens­mit­tel, woher sie stam­men und wie sie her­ges­tellt wer­den. Auch die Art und Weise, wie wir Ener­gie zum Kochen ver­wen­den, ist wichtig.

Deshalb ist es in der Küche gut, auf das Fol­gende zu achten:

  • Deckel auf Töpfe und Pfan­nen set­zen.
    Durch das Aufle­gen eines Deckels auf die Pfanne steigt der Druck und die Wärme im Inne­ren schnel­ler an, da der Dampf ein­ges­chlos­sen bleibt, was die Gar­zeit verkürzt und den Ver­brauch von Gas oder Strom redu­ziert. Die Eins­pa­rung beträgt 30% bei ers­ti­ckung­sge­gar­ter Nah­rung (z.B. in einem Schnell­koch­topf) und kann bei Flüs­sig­kei­ten auf 70% stei­gen. Das Kochen von Was­ser für Nudeln zum Bei­spiel benö­tigt drei- bis vier­mal weni­ger Zeit!
  • Pas­sen Sie die Pfanne an die Größe des Koch­feldes an.
    Die Ver­wen­dung von Töp­fen in der glei­chen Größe wie Ihre Koch­plat­ten redu­ziert den Ener­gie­ver­brauch. Tatsä­chlich dauert es lange, bis eine große Pfanne auf einem klei­nen Feuer erhitzt ist, und bei einer klei­nen Pfanne auf einem großen Feuer geht ein Teil der Wärme an den Sei­ten vor­bei ohne den Behäl­ter zu aufzuheizen.
  • Ver­wen­den Sie die ents­pre­chende Was­ser­menge.
    Mehr Was­ser als nötig zu kochen, erfor­dert mehr Was­ser und Ener­gie als nötig, logisch. Und sobald der Sie­de­punkt erreicht ist, kann die Leis­tung der Koch­platte um 2/3 redu­ziert wer­den. Die Tem­pe­ra­tur ist aus­rei­chend, um das Kochen aufrechtzuerhalten.

Also sei auch du ein Top­koch und stoppe die Ver­sch­wen­dung beim Kochen!

Blase Kenn­zahl 1:
25€: Jähr­liche Eins­pa­run­gen, die durch das Auf­set­zen von Deckeln auf die Töpfe erzielt wer­den kön­nen (Quelle: Ecoconso).

Blase Kenn­zahl 2:
Mit einem Deckel, sobald das Was­ser kocht, kann die Leis­tung der Platte um zwei Drit­tel gesenkt wer­den, ohne den Sie­de­punkt zu verlieren.

Und du?

Welche Geräte benutzt du am häu­fig­sten zum Kochen?
Wie sparst Du bereits Ener­gie in Ihrer Küche? 

Mehr Infos zum Thema

Die Ener­gie­tipps von Gene­ra­tion Zero Watt

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