Je privilégie les produits locaux et de saison

On le sait désor­mais, ce que nous man­geons a un impact sur l’environnement, plus ou moins grand selon nos choix.

On sait éga­le­ment que dimi­nuer notre consom­ma­tion de viande et « végé­ta­li­ser » nos assiettes est une excel­lente chose pour la pla­nète (et notre santé).

Vive donc les légumes et les fruits ! Oui… Mais…

Là aus­si, il y a des meilleurs et des moins bons choix pour la pla­nète (et la santé).

Parce qu’acheter des fraises en hiver ou des pommes du Chi­li, même si elles sont bio, ce n’est quand même pas idéal.

Donc mieux vaut, autant que pos­sible, acheter :

• local
  On évite ain­si du trans­port et l’utilisation de serres chauf­fées. On évite les pro­duits qui viennent du bout du monde, même s’ils sont bio, et sur­tout s’ils sont aus­si pro­duits en Belgique.
• et de sai­son.
  On évite ain­si toute l’énergie qui a été néces­saire pour les faire pous­ser hors sai­son sous serre chauf­fée. En plus d’avoir un impact plus grand sur le cli­mat, ils sont sou­vent plus chers et moins goûtus.

C’est bien simple, les ali­ments frais non trans­for­més pro­duits loca­le­ment et en sai­son pol­luent envi­ron 10 fois moins que ceux qui ne sont pas locaux et de saison !

Adieu donc oignons d’Argentine ou tomates (même belges) en hiver… Et vive le d’ici et le de maintenant !